Houby namočíme na 10 minut. Z másla a mouky usmažíme jíšku.Hotovou jíšku zalijeme studenou vodou a za stálého prošlehávání metličkou přivedeme k varu. Přidáme houby a vaříme 10 minut.

Potom do polévky vložíme na kostičky nakrájené brambory a nastrouhanou zeleninu, osolíme.

Vaříme do změknutí všech surovin. Nakonec do polévky vmícháme rozemnutou majoránku a česnek.