Maso vložíme do hrnce, vodu osolíme, opepříme, přidáme koření a zalijeme vodou. Vaříme dokud není maso měkké. Řepu omyjeme a uvaříme. Na másle osmažíme cibuli, přidáme kořenovou zeleninu a zalijeme vývarem z uvařeného masa. Přidáme nakrájené brambory a hlávkové zelí. Až je zelenina skoro hotová přidáme řepu, rajský protlak, nakrájené uvařené maso, přidáme prolisovaný česnek. Dosolíme podle chuti, osladíme a okyselíme. Ozdobíme zakysanou smetanou.